|
Butaniku To Negi No Miso-shiru
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram varkensfricandeau (rauw), 1 lente-uitje, 8 dl dashi, stuk gember voor 2 tl sap, 3 el miso.
Voorbereiding: Laat de slager het vlees in dunne plakjes snijden op de snijmachine. Schil de gember en knijp het sap er uit. Snijd de ui in dunne ringetjes. Breng de dashi aan de kook, voeg het vlees toe en kook het circa 2 minuten.
Bereidingswijze: Doe de miso in een scheplepel en houd die in de soep. Laat onder voortdurend roeren de miso gelijkmatig door de soep smelten. Zodra de soep weer begint te koken, de hittebron uitzetten.
|
|
|